水(shuǐ)性(xìng)油墨(mò)在食(shí)品包裝印(yìn)刷中需要注意(yì)的問題

随(suí)着人(rén)們環保意(yì)識的增強，各國(guó)在包裝印(yìn)刷方(fāng)面提(tí)出(chū)了(le)許多(duō)衛生、環保方面(miàn)的要求和制約(yuē)條件，尤其(qí)是(shì)對(duì)食品包裝(zhuāng)的印刷，使(shǐ)用(yòng)公害小(xiǎo)、污染少以至無(wú)公(gōng)害的水(shuǐ)性油(yóu)墨已(yǐ)經成爲綠色包裝發展的(de)必然(rán)要(yào)求。
　　水性(xìng)油墨(mò)是指由特(tè)定的水性高分子樹(shù)脂、顔料、水，并添(tiān)加助(zhù)溶劑經物理(lǐ)化(huà)學過(guò)程組(zǔ)合而(ér)制備(bèi)的油墨，簡稱水(shuǐ)墨。
　　水性油墨(mò)作(zuò)爲一(yī)種新型包(bāo)裝印刷材料，其(qí)最大(dà)的優(yōu)點是不含有揮發性(xìng)有機溶劑，它的(de)使用降低了有(yǒu)機揮發(fā)物(wù)（voc）的量(liàng)，不會損(sǔn)害油墨(mò)制造者和印刷(shuā)操作(zuò)者的(de)健(jiàn)康，改善(shàn)了環境質量，因而号稱環保油墨。水性油墨的最大特點(diǎn)是對(duì)環境無污染，對(duì)人(rén)體健康無影響，不易燃燒，安全性好。它不僅可以減少(shǎo)印刷品表(biǎo)面殘留的(de)毒性，使印(yìn)刷設備(bèi)清晰方(fāng)便，而且可以降(jiàng)低由于靜電和(hé)易燃溶劑引起(qǐ)的失火危(wēi)險。
　　除(chú)了環保特點外(wài)，水性(xìng)油墨(mò)印刷特性也較(jiào)好。水(shuǐ)性油墨墨性穩(wěn)定，不腐蝕版材(cái)，操作(zuò)簡單(dān)，價格便宜(yí)，印後附着(zhe)力好(hǎo)，抗水性強(qiáng)，幹燥也較迅速(sù)（印刷速度(dù)可達(dá) 150－200 米／分鍾）。水性油(yóu)墨除了運用于(yú)凹印(yìn)外，還适用(yòng)于發(fā)展潛力(lì)很(hěn)大的柔印和網(wǎng)印。
　　在食品(pǐn)包裝(zhuāng)上使用水性油墨，應注(zhù)意(yì)以下(xià)幾方(fāng)面的問題(tí)：
　　一 是要注(zhù)意 ph 值(zhí)的控(kòng)制。ph 值應控(kòng)制在 8.0－9.5 之間爲好(hǎo)，如果水性油墨(mò)的 ph 值太高，堿性(xìng)太強(qiáng)會影響油(yóu)墨的幹燥速度，出現背面(miàn)粘髒(zāng)，耐水性差(chà)；如果 ph 值過低，堿勝太(tài)弱會使(shǐ)油(yóu)墨的黏度升(shēng)高，幹燥(zào)速度(dù)變快，容易(yì)造成(chéng)髒(zāng)版、糊版(bǎn)和氣泡等缺陷(xiàn)。水性油(yóu)墨的 ph 值主要靠(kào)胺類化合物(wù)維持，在印(yìn)刷過程中(zhōng)，由于(yú)連結料中(zhōng)的胺不斷揮(huī)發，ph 值會下降，影響印刷質量。在(zài)實際控(kòng)制中，一方面要(yào)盡可能避免胺類物質外(wài)洩，如(rú)蓋好(hǎo)油墨槽的上蓋(gài)；另一(yī)方面(miàn)要定時、定量向(xiàng)墨槽中添(tiān)加穩(wěn)定劑。ph 值偏(piān)低時(shí)，可加入 ph 值穩定(dìng)劑或少量的堿(jiǎn)性物質(zhì)；ph 值偏高(gāo)時，可加入(rù)溶劑或稀釋劑(jì)極性(xìng)稀釋。
　　二 是溫、濕(shī)度的控(kòng)制。印刷(shuā)車間的溫(wēn)、濕度與水(shuǐ)性油墨印刷産品(pǐn)的幹燥和色澤關系密(mì)切。相對濕度達到(dào) 95%與(yǔ) 65%相(xiàng)比，幹燥(zào)時間幾乎(hū)相差 2 倍以上。同時，承(chéng)印物本(běn)身(shēn)的幹(gàn)濕度也會直接影響印刷(shuā)品的(de)幹燥時間(jiān)。
　　三 是通風程度與印件堆(duī)放方式。由(yóu)于氧(yǎng)氣或吹風是促(cù)進水性油(yóu)墨氧化(huà)聚合和揮發、堅固墨膜形成的(de)一個因(yīn)素，所(suǒ)以印刷車(chē)間的通(tōng)風程度(dù)及印件堆放方(fāng)式也會影(yǐng)響油(yóu)墨的幹燥速度(dù)。
　　四 是(shì)承印材料。承印材料(liào)的 ph 值(zhí)對水性油墨的幹燥、光澤也有(yǒu)影響。水(shuǐ)性(xìng)油墨(mò)印刷到(dào)紙表面時會受到(dào)承印(yìn)紙張(zhāng) ph 值的(de)影響(xiǎng)。紙酸性(xìng)高(gāo)時，水(shuǐ)性油墨中作爲(wèi)催幹(gàn)劑的(de)偶聯(lián)劑不(bú)起作用，水(shuǐ)性油墨中的堿(jiǎn)被中和，使(shǐ)幹性(xìng)提前；紙(zhǐ)堿性高(gāo)時，水(shuǐ)性油(yóu)墨幹(gàn)燥慢，有(yǒu)時又限(xiàn)制了水性油墨(mò)達到完全抗水(shuǐ)。
　　由于水(shuǐ)性油墨(mò)所具(jù)有的優良環(huán)保(bǎo)特性(xìng)，目前(qián)發達國家和(hé)地(dì)區都在努力開(kāi)發和(hé)使(shǐ)用水性(xìng)油墨(mò)，以(yǐ)逐步取(qǔ)代溶(róng)劑型油墨。以水(shuǐ)性印刷(shuā)爲(wèi)主要(yào)發展對象的包(bāo)裝印(yìn)刷在國際(jì)上已經形(xíng)成一(yī)種趨(qū)勢。從(cóng)國際包裝(zhuāng)印(yìn)刷(shuā)的發(fā)展趨(qū)勢來(lái)看，水性(xìng)油(yóu)墨已從單(dān)一(yī)的紙箱(xiāng)墨向(xiàng)塑料袋，塑(sù)料薄膜等(děng)各(gè)種(zhǒng)基材、多(duō)色套印(yìn)方面發(fā)展(zhǎn)。