水性油墨(mò)在食(shí)品包裝印(yìn)刷中(zhōng)需(xū)要注意(yì)的問(wèn)題

随着人們環保意(yì)識的增強(qiáng)，各國(guó)在包裝(zhuāng)印(yìn)刷方(fāng)面提出了許多(duō)衛生、環保方面(miàn)的要求和制約(yuē)條件，尤(yóu)其是對(duì)食品(pǐn)包裝(zhuāng)的印刷，使(shǐ)用(yòng)公害小(xiǎo)、污染少(shǎo)以至無(wú)公害(hài)的水性油(yóu)墨已經成爲(wèi)綠(lǜ)色包(bāo)裝發(fā)展的(de)必然(rán)要(yào)求(qiú)。
　　水性油墨(mò)是指(zhǐ)由特(tè)定的水性(xìng)高分(fèn)子樹(shù)脂、顔料(liào)、水(shuǐ)，并添加助溶劑(jì)經物理(lǐ)化(huà)學過(guò)程組合(hé)而制備的油墨，簡稱水(shuǐ)墨。
　　水(shuǐ)性油墨(mò)作(zuò)爲一(yī)種新(xīn)型包(bāo)裝印刷材(cái)料，其最大的優點是(shì)不含有揮發性(xìng)有機溶劑，它的(de)使用降低了有(yǒu)機揮發(fā)物（voc）的量(liàng)，不會(huì)損害(hài)油墨(mò)制造者和印刷(shuā)操作者的健(jiàn)康(kāng)，改善了環(huán)境質(zhì)量，因而号稱環保油墨。水性油(yóu)墨的最(zuì)大特點(diǎn)是對(duì)環境無污(wū)染，對人體健康(kāng)無影響，不易燃(rán)燒，安全性好。它不(bú)僅可(kě)以減少(shǎo)印刷品表面(miàn)殘留的(de)毒(dú)性(xìng)，使印(yìn)刷設備清(qīng)晰方便，而且(qiě)可以降低(dī)由于靜(jìng)電和(hé)易燃溶劑引起的失火(huǒ)危險。
　　除(chú)了環保特(tè)點外(wài)，水性油墨印刷特性也(yě)較好。水(shuǐ)性油墨墨性(xìng)穩定，不腐蝕(shí)版材(cái)，操作簡單，價格便宜(yí)，印後附着力好(hǎo)，抗水(shuǐ)性強(qiáng)，幹燥(zào)也較迅速(sù)（印刷速度(dù)可達(dá) 150－200 米／分(fèn)鍾(zhōng)）。水性油(yóu)墨除(chú)了(le)運用于凹印外，還适用(yòng)于發展(zhǎn)潛(qián)力(lì)很(hěn)大的柔印(yìn)和網(wǎng)印。
　　在食品包裝(zhuāng)上使用水性油(yóu)墨，應注(zhù)意以下(xià)幾方面的問(wèn)題(tí)：
　　一 是要注(zhù)意 ph 值(zhí)的控(kòng)制。ph 值應控(kòng)制在 8.0－9.5 之間(jiān)爲好，如果水(shuǐ)性油墨(mò)的 ph 值太高，堿性(xìng)太強會影響油(yóu)墨的幹燥速度，出現(xiàn)背面粘髒(zāng)，耐水性差；如果 ph 值過(guò)低，堿勝(shèng)太弱會使油(yóu)墨的黏度升高，幹燥速度變快(kuài)，容易(yì)造成髒(zāng)版、糊版(bǎn)和氣(qì)泡等缺(quē)陷(xiàn)。水性油(yóu)墨(mò)的 ph 值(zhí)主要靠(kào)胺(àn)類化(huà)合物(wù)維持(chí)，在印(yìn)刷過(guò)程中，由于(yú)連結料(liào)中的胺(àn)不斷(duàn)揮(huī)發(fā)，ph 值會(huì)下降，影(yǐng)響印刷(shuā)質量。在實(shí)際控制(zhì)中(zhōng)，一方面要(yào)盡可能(néng)避免胺類物(wù)質外洩，如(rú)蓋好(hǎo)油墨槽的上蓋(gài)；另一方面要(yào)定時、定(dìng)量向(xiàng)墨槽(cáo)中添加穩(wěn)定劑。ph 值偏(piān)低時(shí)，可加(jiā)入(rù) ph 值(zhí)穩定(dìng)劑或(huò)少(shǎo)量(liàng)的堿性物(wù)質；ph 值(zhí)偏高(gāo)時，可加入溶劑(jì)或稀釋劑(jì)極性(xìng)稀釋。
　　二 是溫、濕度的控(kòng)制。印刷(shuā)車間(jiān)的溫、濕度(dù)與水性(xìng)油墨印(yìn)刷産品(pǐn)的(de)幹燥和色(sè)澤(zé)關(guān)系密(mì)切。相對(duì)濕度達(dá)到 95%與 65%相比，幹燥(zào)時間幾乎相差 2 倍以上(shàng)。同時，承(chéng)印物本身(shēn)的幹(gàn)濕度也會直接(jiē)影(yǐng)響印刷品的(de)幹燥時間。
　　三 是(shì)通風(fēng)程度(dù)與印(yìn)件堆放(fàng)方式。由(yóu)于氧氣或(huò)吹風(fēng)是促進(jìn)水性油(yóu)墨氧化聚合和揮發、堅固墨膜(mó)形成的一(yī)個因素，所(suǒ)以印刷車(chē)間的通風(fēng)程度及印件(jiàn)堆(duī)放(fàng)方式也會影響油(yóu)墨的幹(gàn)燥速度(dù)。
　　四 是承(chéng)印(yìn)材料(liào)。承印材料的 ph 值(zhí)對水性油墨的(de)幹燥、光澤(zé)也有(yǒu)影響。水性油墨印刷到(dào)紙(zhǐ)表面(miàn)時會受到(dào)承印紙張(zhāng) ph 值的影響(xiǎng)。紙酸(suān)性高(gāo)時，水(shuǐ)性油(yóu)墨中作爲(wèi)催幹(gàn)劑(jì)的偶聯劑(jì)不(bú)起(qǐ)作用，水(shuǐ)性油(yóu)墨中的堿(jiǎn)被中(zhōng)和，使(shǐ)幹性提前；紙堿(jiǎn)性高時，水(shuǐ)性油墨幹(gàn)燥慢，有時(shí)又限制了水性油墨(mò)達到(dào)完(wán)全(quán)抗水(shuǐ)。
　　由于(yú)水(shuǐ)性油墨(mò)所具(jù)有的優良環保(bǎo)特性(xìng)，目前(qián)發達國(guó)家(jiā)和(hé)地區都在努力開發和使(shǐ)用水性油墨，以逐步取(qǔ)代溶劑型油墨。以水性印刷爲(wèi)主要發展對象(xiàng)的包裝(zhuāng)印刷在(zài)國際(jì)上已經形(xíng)成一種趨勢。從(cóng)國際包裝(zhuāng)印刷的發展趨勢來(lái)看，水性油(yóu)墨已從單一(yī)的(de)紙箱墨向塑(sù)料(liào)袋，塑(sù)料薄膜等各種(zhǒng)基材(cái)、多色套印方面發展。