水性(xìng)油墨(mò)在食品包裝印(yìn)刷中(zhōng)需(xū)要注意的問(wèn)題

随(suí)着(zhe)人(rén)們(men)環保意(yì)識的增強，各國(guó)在包裝印(yìn)刷方(fāng)面提出了許多(duō)衛生、環保方面(miàn)的要求和制約(yuē)條件(jiàn)，尤其是對食品包裝(zhuāng)的印刷，使用公害小(xiǎo)、污染少以(yǐ)至無(wú)公害的水性油(yóu)墨已經成爲(wèi)綠色包(bāo)裝發(fā)展的(de)必然要(yào)求(qiú)。
　　水性(xìng)油墨是指由特(tè)定的水(shuǐ)性高分子樹脂、顔料(liào)、水(shuǐ)，并添加助(zhù)溶劑(jì)經物理化學過程組合而制備的油墨，簡稱水(shuǐ)墨。
　　水性油墨(mò)作爲一種新型包(bāo)裝印刷材(cái)料，其(qí)最大的優點是不含有揮發性(xìng)有機(jī)溶劑，它的使用降低(dī)了有機揮(huī)發物（voc）的量，不會損害(hài)油墨制(zhì)造者(zhě)和印刷(shuā)操作者(zhě)的健康，改善了(le)環境質(zhì)量，因而(ér)号稱環(huán)保油墨。水(shuǐ)性油(yóu)墨的(de)最大特點(diǎn)是對(duì)環境無污(wū)染，對人體(tǐ)健康(kāng)無影響(xiǎng)，不易燃(rán)燒，安(ān)全性好。它不僅可以(yǐ)減少(shǎo)印刷品表(biǎo)面(miàn)殘(cán)留的(de)毒性(xìng)，使印(yìn)刷設備清(qīng)晰方便，而且可以降(jiàng)低由于靜電和(hé)易燃溶劑(jì)引起的失(shī)火危險。
　　除了環(huán)保(bǎo)特點外，水性油墨(mò)印刷(shuā)特性(xìng)也(yě)較好。水(shuǐ)性油墨墨(mò)性穩(wěn)定，不(bú)腐蝕版材(cái)，操作簡(jiǎn)單，價格(gé)便宜，印後附着力(lì)好(hǎo)，抗水性強(qiáng)，幹燥也較迅(xùn)速(sù)（印刷速度可達 150－200 米／分鍾(zhōng)）。水性油(yóu)墨除了運用于凹印外，還适用(yòng)于發展潛力很(hěn)大的(de)柔(róu)印和網(wǎng)印。
　　在食(shí)品包裝上使用水性油(yóu)墨，應注意以下(xià)幾方面的問題：
　　一 是(shì)要注(zhù)意 ph 值(zhí)的控(kòng)制。ph 值應控(kòng)制在 8.0－9.5 之間(jiān)爲好(hǎo)，如果(guǒ)水性油墨(mò)的 ph 值太高，堿性(xìng)太強會(huì)影響油(yóu)墨的幹燥速度(dù)，出現(xiàn)背面(miàn)粘髒(zāng)，耐水性(xìng)差；如果(guǒ) ph 值過低，堿勝太(tài)弱會(huì)使(shǐ)油墨的黏度(dù)升高，幹燥(zào)速度變快，容易造成髒(zāng)版(bǎn)、糊版(bǎn)和氣泡等缺(quē)陷。水性油墨的 ph 值(zhí)主要靠(kào)胺(àn)類化合物維持，在印(yìn)刷過程中(zhōng)，由于(yú)連結料中的胺(àn)不斷揮(huī)發(fā)，ph 值會下降，影(yǐng)響印刷(shuā)質量。在實(shí)際控(kòng)制中，一方(fāng)面要(yào)盡可(kě)能避免(miǎn)胺(àn)類物(wù)質外(wài)洩，如蓋好油墨槽的上蓋；另一方面(miàn)要定(dìng)時、定(dìng)量向(xiàng)墨槽(cáo)中(zhōng)添(tiān)加(jiā)穩(wěn)定劑。ph 值偏(piān)低時，可加(jiā)入 ph 值(zhí)穩定(dìng)劑或(huò)少量的堿(jiǎn)性物質(zhì)；ph 值偏高(gāo)時，可(kě)加入溶劑或稀(xī)釋(shì)劑(jì)極性稀釋。
　　二(èr) 是溫、濕度的控制。印刷(shuā)車間的(de)溫、濕度與水(shuǐ)性油墨印(yìn)刷産品的(de)幹燥(zào)和色(sè)澤關系密(mì)切。相對濕度達(dá)到(dào) 95%與 65%相比(bǐ)，幹燥(zào)時間幾乎相差 2 倍以上。同時，承(chéng)印物本身的幹濕度也(yě)會直接(jiē)影(yǐng)響印刷(shuā)品的幹燥(zào)時間。
　　三 是(shì)通風程(chéng)度(dù)與印(yìn)件堆放方式。由于氧氣或吹風是促進水(shuǐ)性油(yóu)墨氧化聚合和(hé)揮發、堅固墨膜形成的(de)一個因(yīn)素，所(suǒ)以印刷車間的通風程度(dù)及印件(jiàn)堆放方(fāng)式也(yě)會影響油(yóu)墨的幹(gàn)燥速度(dù)。
　　四 是(shì)承印材料(liào)。承印(yìn)材(cái)料(liào)的 ph 值(zhí)對水性(xìng)油(yóu)墨的(de)幹燥、光澤也有(yǒu)影響。水性(xìng)油墨印刷(shuā)到紙表面(miàn)時會受到(dào)承印(yìn)紙張(zhāng) ph 值的影(yǐng)響。紙酸性高(gāo)時，水性油墨中(zhōng)作爲催幹劑(jì)的偶聯(lián)劑不(bú)起作(zuò)用，水(shuǐ)性油(yóu)墨中(zhōng)的(de)堿被中和，使幹性提前；紙堿(jiǎn)性高(gāo)時，水性(xìng)油(yóu)墨幹(gàn)燥慢，有(yǒu)時又限(xiàn)制了水性油墨(mò)達到完(wán)全(quán)抗水。
　　由于水性(xìng)油墨(mò)所具有(yǒu)的優良(liáng)環保(bǎo)特(tè)性，目前(qián)發達國家和地(dì)區都在努(nǔ)力開(kāi)發和使(shǐ)用水性油墨(mò)，以逐步取(qǔ)代(dài)溶(róng)劑型油墨。以水(shuǐ)性印刷爲(wèi)主要(yào)發展(zhǎn)對象(xiàng)的包裝印刷在(zài)國際上已經形成一種趨勢。從(cóng)國際包裝印刷的發(fā)展趨勢來(lái)看，水(shuǐ)性油墨已從單(dān)一的(de)紙箱(xiāng)墨向塑料袋，塑(sù)料薄(báo)膜等各(gè)種(zhǒng)基材(cái)、多色套印(yìn)方面發(fā)展(zhǎn)。